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Recrue des Sens (Yann Durieux) Love and Pif Aligote Burgundy France 2020 750ml

Recrue des Sens (Yann Durieux) Love and Pif Aligote Burgundy France 2020 750ml

HK$520.00
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商品描述

故事

憑藉在 DomainePrieuré Roch 長達十年的經驗，年輕的釀酒師 YannDurieux 決定在 2010 年創辦自己的 Recrue des Sens 酒莊的時機已經成熟。

Durieux在 Villers La Faye 的 Hautes Cote de Nuits 山丘上佔地僅 3 公頃的小區域工作，他繼續專注於釀造自然的葡萄酒，就像他可以，從亨利·弗雷德里克·羅奇 (HenriFrederic Roch) 那裡獲得靈感，他認為羅奇是父親，他還鼓勵他在 2008 年和 2009 年釀造他的早期葡萄酒

域的地窖。 他所有的葡萄酒都經過有機生物動力學認證。 葡萄園從未受到化學品的破壞。 手工採摘的葡萄整串發酵用天然酵母，葡萄酒在舊桶中陳釀。 未添加 SO2，未過濾

該品牌提供另類和非常規口味，物超所值。

100%Aligote 來自Vosne-Romanée 山上 40 年樹齡的葡萄樹，就在著名的 Romanée-Conti 對面，在粘土石灰岩土壤上。 葡萄園中只有生物動力法耕作，酒窖中沒有添加或帶走任何東西，沒有澄清、過濾或任何添加的二氧化硫。 它看到了短暫的皮膚接觸，增加了更多的肉體物質，並在大木頭和瓶子之間增加了 18 個月的高度。 近乎形而上學的專注和力量與精緻優雅完美平衡。

 

葡萄品種

Aligote

 

飲用溫度

10-12 攝氏度

 

推薦酒杯

白布根地酒杯

 

品酒筆記

明亮黃色

白花、酸橙、葡萄柚、蜂蜜和青蘋果的香氣撲鼻而來。

輕燉油桃、酸橙皮和藏紅花，礦物氣息。

 

食物搭配

適合搭配海鮮和魚。

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